Масло коровье топленое 0,2 кг.,пласт.банка, жир 99%

Продукт, получаемый в результате термического воздействия на сливочное. При нагревании сливочного масла мы удаляем из него белковую составляющую и влагу. Правильно приготовленное топленое масло имеет янтарный цвет и легкий ореховый аромат.

Топленое масло издревле использовали на Руси. Еще наши прабабушки регулярно готовили этот продукт, но в наше время его вытеснила из обихода другая молочная продукция (и надо сказать, не всегда самая полезная). Однако топленое масло было известно не только на Руси. С давних времен ценят его и в Индии, но там его называют гхи или жидким золотом. И в отличие от нас, индусы более активно используют его в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Топленое масло можно без боязни нагревать почти до 200 градусов, не боясь, что в нем образуются канцерогены или что оно подгорит. Продукт не дает пены и дыма в процессе жарки.

Большая часть топлёного масла – это ненасыщенные (полезные) жирные кислоты, среди которых есть и очень важная -
линолевая (отвечает за правильное формирован