Сыр "Сент-Мор" козий, вес., жир 50%

Козий сыр с благородной плесенью. Обладает достаточно плотной консистенцией, ярким вкусом и продолжительным послевкусием. Готовится вручную, каждое поленце весит 170-260 грамм. Сыр живёт и зреет в процессе хранения и со временем становится мягче, ярче по аромату и вкусу.
Сыр Сент-Мор-де-Турен прекрасно подходит в качестве ингредиента для многих блюд. Идеален в качестве закуски, будет выделяться на сырной тарелке. Вы можете растопить себе на завтрак в духовке кусочки этого сыра на зерновом хлебе и наслаждаться им в горячем виде.
Также этот сыр прекрасно сочетается с овощами, оливками или медом, хорош для соусов и салатов. А в качестве винного дополнения к нему можно посоветовать легкие белые вина, лучше сухие.
Будьте внимательны, внутри цилиндра сыра сохраняется соломинка, которая служила вентиляцией и поддержанием формы в процессе его созревания